Calabaza Rellena de carne

Hervir la calabaza entera en una olla hasta que esté casi tierna al pinchar con el tenedor. Sacar y poner a escurrir en una rejilla así entero. Luego de un rato cortar al medio y poner en la rejilla boca a abajo para que termine de largar el agua.

Mientras espera por la calabaza. Preparamos para hacer el relleno. Cocine 2 huevos de los 4 que publiqué. Rallar el queso mozzarella, picar el jamón cocido.

Poner dos cucharada aceite en un sartén y sofritar la carne picada. Una vez que esté casi cocida agregar condimentos y el queso crema. Revolver y mezclar bien. Una vez cocido retirar del fuego.

Ahuecar un poco la calabaza a lo largo y sacar la semilla. Colocarla en una asadera con un chorrito de aceite. Condimentar un poco la calabaza.

Ahora continuamos con el relleno. Agregar parte del queso muzzarela(dejar un poco para cubrir arriba) agregamos el queso rallado, los 2 huevos duros rallado, el jamón picado y los dos huevos crudos para unir. Mezclar bien y rellenar la calabaza.

Cocinar la calabaza a horno moderado sin la muzzarela. Una vez que vean el relleno que seco agregar recién ahí la muzzarella que guardó antes y gratinar.

El sobrante que saque lo use en un puré de verdura. Pero también puede agregarlo al relleno.