Caldo de albóndigas
Ésta es una receta, sencilla y muy rica
Una manera diferente de comer las albóndigas
Caldo de albóndigas
Ésta es una receta, sencilla y muy rica
Una manera diferente de comer las albóndigas
Paso a paso
- 1
Cortar los elotes en 3 y ponerlos a cocer en la olla express.
- 2
Mientras se cuecen, sazonar la carne molida con sal y pimienta. Se añade 1 huevo, la hierbabuena picada, cebolla picada y un puñado de arroz ya remojado para suavizarlo.
- 3
Se revuelve muy bien la carne molida con todos los ingredientes, pon suficiente hierbabuena ya que le dará un sabor único y diferente.
- 4
Haces tus bolitas de carne y la vas agregando a la olla, que ya el agua debe de estar hirviendo con los elotes y el hueso de tuétano.
- 5
Asegúrate de que el agua esté muy caliente, porque si no, se te van a desbaratar las bolitas de carne.
- 6
Ya que las agregues todas, agregas las verduras.
- 7
Sazona con consomé de pollo.
- 8
Cierta tu olla, y espera a que chifle, baja la lumbre y deja cocer por aprox 30 minutos (depende de tu olla)
- 9
Sirve en un plato hondo, agrega limón, cebollita picada y chile verde picado.
- 10
Acompaña con taquito de aguacate!!!
- 11
Disfrútalo bien caliente!!
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