Cazuela de gulas, gambas y almejas
¡Hay que ver el juego que dan las gulas, le eches lo que le eches están muy buenas!
Y es que a nosotros nos encantan... y más en esta receta: al ajillo, picantonas y con caldito!!
Cazuela de gulas, gambas y almejas
¡Hay que ver el juego que dan las gulas, le eches lo que le eches están muy buenas!
Y es que a nosotros nos encantan... y más en esta receta: al ajillo, picantonas y con caldito!!
Paso a paso
- 1
En una cazuela con aceite, freír el ajo laminado con la guindilla y añadir las gambas. Cuando la gamba se haya cocinado, echar las almejas y parte de su jugo.
- 2
Es hora de añadir una cucharada de pimentón y un vaso de vino blanco. (Retirar la guindilla en caso de que no queramos que quede muy picante). Cuando el alcohol haya evaporado, se agrega el vaso de caldo de pescado y se deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que el caldo haya menguado.
- 3
Incorporar ahora las gulas, remover y rectificar de sal y pimienta. Espolvorear por encima un poco de perejil para que quede más gustoso y cocinar las gulas unos 5 minutos más, dejar reposar con el caldito unos minutos y... a zampar!!
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