Sopa de merluza y almejas (light)
Esta sopa cuando la hago y no estoy a dieta ni mi marido tampoco, la hago con un buén sofrito, pero ahora va a ser todo en crudo... ha quedado buenisima
Sopa de merluza y almejas (light)
Esta sopa cuando la hago y no estoy a dieta ni mi marido tampoco, la hago con un buén sofrito, pero ahora va a ser todo en crudo... ha quedado buenisima
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir en una olla mediana (para seis personas).
- 2
Lavar las cabezas de merluza y reservarlas, pelar las verduras y añadirlas al agua de la olla. Cuando el agua está caliente, antes de hervir poner las cabezas de merluza y a continuación las rodajas, dejar hervir una media hora.
- 3
Mientras, poner las almejas en un recipiente que pueda ir al microondas, poner un poco de agua y a la temperatura máxima del microondas programar cinco minutos para que se abran, cuando estén abiertas colar el agua y añadirla a la olla, y las almejas también( aunque las almejas no és necesario se pueden poner cuando ya esté la sopa.)
- 4
Una vez esté todo cocido, colar y ponerla en otra olla, separando las verduras en un bol para triturar, desechando el perejil, el pescado ponerlo aparte y sacar todo lo que tenga comestible, para después ponerlo en la sopa. Triturar las verduras y añadirlas a la olla.
- 5
Volver a utilizar el mismo bol para triturar el pimiento, las almendras, un poco de pimienta a discrección y la tostada.
- 6
Añadirlo todo a la olla , calentar y servir. Acompañar de un limón para quién quiera ponerle a la sopa .
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