Mojarra marinada saludable

Juank
Juank @JuanK5169
Bogotá D.C. , Colombia

Una forma de comer mojarra saludable, pues no es frita

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2mojarras de 400 gramos cada una
  2. 1cebolla blanca
  3. 6 dientesajo
  4. 1 cucharadacomino
  5. 1/2 cucharadacurry
  6. 1/2 tazaharina de trigo
  7. 2 cucharadasaceite de oliva
  8. 1 cucharadapimienta negra
  9. al gustoSal
  10. 1Limón

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los dientes de ajo, la cebolla y llevarlas a un triturador o licuadora junto con los condimentos, adicionar 1/2 taza de agua y licuar por 30 segundos.

  2. 2

    Lavar y rectificar que los pescados no tengan escamas, poner a marinar las mojarras dándole la vuelta de vez en cuando durante 2 horas en el refrigerador

  3. 3

    Salar las mojarras y untarlas con el aceite de oliva, luego enharinar y envolver las en papel aluminio

  4. 4

    Llevarlas al horno precalentado a 220°C por espacio de 30 minutos

  5. 5

    Se sacan y se acompañan con astillas de yuca frita o ensalada de lechuga, tomates y cebolla previamente desangrada en vinagre, y el limón. A disfrutar!!

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Juank
Juank @JuanK5169
Bogotá D.C. , Colombia
Arquitecto de profesión, cocinero por pasión!
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