Quiche carbonara con jamón serrano y atún
Está es una adaptación de la receta quiche carbonara que vi publicada por aquí.
Quiche carbonara con jamón serrano y atún
Está es una adaptación de la receta quiche carbonara que vi publicada por aquí.
Paso a paso
- 1
Empezamos lavando bien el puerro y lo cortamos muy fino.
- 2
Lo ponemos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva y lo vamos pochando un par de minutos.
- 3
A continuación, añadimos las láminas de champiñón y las salteamos junto con el puerro unos cinco o seis minutos más.
- 4
Ahora incorporamos el jamón cortado en tiras y lo cocinamos ligeramente junto a los demás ingredientes para que se mezclen los sabores y reservamos.
- 5
Ponemos la masa quebrada en un molde apto para horno, agujereamos la base con un tenedor para que no se hinche.
- 6
Batimos los huevos, los mezclamos muy bien con la nata líquida para cocinar y le añadimos un buen pellizco de nuez moscada y sal al gusto.
- 7
A esta mezcla le añadimos el sofrito de puerro, champiñón, jamón y el atún escurrido. Mezclamos todo.
- 8
Horneamos unos 40 minutos a 180 grados con ventilador y listo.
- 9
Volcamos todo sobre el molde que teníamos con la masa.
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