Carne guisada “A mi manera”

Name: Carne guisada “A mi manera”
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 Gr carne de pavo a tacos; 2 patatas; 1 zanahoria grande; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 2 hojas laurel; 2 dientes ajo; 1/2 cucharada sopera Jengibre; 1/2 cucharada sopera cúrcuma; 1/2 cucharada sopera comino en polvo; 2 cucharadas soperas curry; 1/2 pastilla caldo

Alejandro López @alehop24

Valencia

Una receta de carne guisada con especias muy rica! Probando probando un día hice esta mezcla y sale muy buena. #cookpadmycook #delantaldorado #weekendreto

Carne guisada “A mi manera”

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Valencia

Una receta de carne guisada con especias muy rica! Probando probando un día hice esta mezcla y sale muy buena. #cookpadmycook #delantaldorado #weekendreto

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Ingredientes

2 raciones

500 Grcarne de pavo a tacos
2patatas
1zanahoria grande
1/2cebolla
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
2 hojaslaurel
2 dientesajo
1/2 cucharada soperaJengibre
1/2 cucharada soperacúrcuma
1/2 cucharada soperacomino en polvo
2 cucharadas soperascurry
1/2 pastillacaldo

Paso a paso

1

Lo primero cortamos y picamos el pimiento muy fino y lo ponemos en una sartén con aceite de oliva a pochar, cuando lleve un rato añadimos la cebolla picada y dejamos todo para que poche lentamente, añadimos una pizca de sal.
2

Mientras, salpimentamos la carne y la sellamos con unas gotas de aceite en la cacerola donde haremos el guiso. Yo utilizo una cerámica de cocción lenta que la verdad es que me encanta. Cuando la tengamos bien sellada por ambas partes añadimos el laurel, los ajos y las especias.
3

Añadimos a la carne ya especiada el pimiento y la cebolla. Damos unas vueltas para integrar todo bien y añadimos un vaso de agua grande y la media pastilla de caldo.
4

Dejamos el guiso durante 25/30 minutos a fuego medio-suave y vamos pelando la zanahoria y las patatas.
5

Añadimos la zanahoria cortada en rodajas y cascamos la patata encima, tapamos y dejamos durante 15 minutos más sin tocar el fuego.
6

Transcurridos los 45 minutos ya lo tenemos listo para comer. MUY IMPORTANTE tener pan porque os va a apetecer mojar!! Que aproveche!!