Pedazo de arroz negro que me salió...... Buenísimo.La receta original es de Javier Romero, el también hace una mayonesa de ajo para acompañarla, yo no la hice por falta de tiempo.Pero prometo repetir esta receta y hacer la mayonesa de ajo que por derecho le pertenece.Grande Javier Romero!!!!!También quiero añadir que la sepia era de mi amiga Asunción, que vaya sepia me preparo...... Buenísima y bien limpia. Gracias Asunción!!!!!

Es una receta mediterránea que se puede preparar con calamares o con sepias (y sus tintas) en paellera para que la cocción sea uniforme, porque el arroz no se debe remover.Es importante obtener un buen sofrito con aceite de oliva virgen extra. El tomate empleado es fresco, sin piel y rallado que se puede reemplazar por dos cucharadas de tomate de lata, natural o frito.A las sepias las compré limpias, crudas y congeladas, un paquete de 400 g que trae de 3 a 6 unidades. Esta fue la comida del domingo 😋 espero que puedan hacerla y que les salga muy rica 👌😊#menúsemnal

El arroz negro siempre me llamó la atención y la verdad es que merece la pena probarlo. En casa nos gusta mucho.

Toma nota para un domingo de estos: #Arroz negro con #sepia y #navajas (y langostinos también, que no se diga). Lo importante de esta receta es el tiempo que nos llevará el sofrito, que lo queremos bien hecho. Y oscuro. Un placer!

Es un arroz negro muy sabroso, para aquellos que somos sibaritas, aunque de clase obrera.

Un arroz estupendo con alcachofas, sepia, cigalas y tinta de calamar.

Un antojo 😋

🔸Receta de Juan Pozuelo – Canal cocina, adaptada a mi gusto.🔸Receta subida a mi blog el 04/03/2016 y modificada el 17/04/2023 con más fotos🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver perfil#aceitedeoliva #agua #alioli #Arroz #Arrozintegral #ArroznegroconSepia #blogelrinconcito #caldodepescado #comidacasera #mayonesa #pastilladecaldodepescado #recetascaseras #Sepia #tintadecalamar #tomatetriturado #vinoblanco #RevistaCookpad

Un plato muy sencillo y que da mucho juego.