Canelones de calabacín con atún
Canelones de calabacín con atún
Paso a paso
- 1
Lavamos y laminamos el calabacín
- 2
Pelamos y rallamos la zanahoria
- 3
Cocemos los huevos
- 4
Cortamos la cebolla
- 5
Cortamos y trituramos los tomates, y añadimos una cucharadita de sal y chorrito de aceite
- 6
Cocinamos la zanahoria con la cebolla. Yo lo he hecho al vapor con el lekué (8 minutos en total, a los 4 minutos lo he sacado y lo he removido y lo he vuelto a meter). Se puede saltear en la sartén también
- 7
Cortamos las aceitunas
- 8
Vamos echando un bowl la zanahoria con la cebolla, el huevo cocido picado y las aceitunas
- 9
Escurrimos el atún y añadimos también. Por último, echamos el tomate triturado, y removemos todo bien
- 10
Antes de montar los canelones, he calentado las láminas un par de minutos en el microondas, para que estuvieran más blanditas. Comenzamos a montar los canelones en la bandeja, encima de papel de horno
- 11
Cocinamos en el horno 25 minutos a 200°, con calor por arriba y por abajo
- 12
Echamos el queso para gratinar, ponemos el calor solo por arriba y gratinamos el queso unos 10 minutos
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