Salmón Thai

Name: Salmón Thai
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 350 gr salmón cortados en dados; 2 chiles de árbol; 150 gr brócoli; 1 trozo jengibre; 1 patata en dados se cuece; 1/2 cebolla en dados; 1 vaso leche; 1 calabacín o calabacita cortada en dados; 2 dientes ajo picados lo más pequeñito que se pueda; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharada azurca o un chorrito de salsa agridulce; 2 cucharadas soperas ajonjolí o sésamo; c/n Aceite de oliva

Berta Sanchez @BertaSanchez

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Ingredientes

350 grsalmón cortados en dados
2chiles de árbol
150 grbrócoli
1 trozojengibre
1patata en dados se cuece
1/2cebolla en dados
1 vasoleche
1calabacín o calabacita cortada en dados
2 dientesajo picados lo más pequeñito que se pueda
al gustoSal y pimienta
1 cucharadaazurca o un chorrito de salsa agridulce
2 cucharadas soperasajonjolí o sésamo
c/nAceite de oliva

Paso a paso

1

Hervimos la patata ya pelada y cortada en dados
2

Cocinamos el salmón con sal y pimienta en una sartén sin aceite y reservamos en el jugo que suelte tostamos el ajonjolí y lo reservamos
3

En otra sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y sofreímos la calabacita, la cebolla, el jengibre, las nueces de la india, el chile picadito en rodajas finas y el brócoli previamente herviso con un sal y pimienta al gusto
4

Una vez que esta cocinado tomamos dos cucharadas generosas y las vertemos en un recipiente con la leche y todo el jengibre que podamos tomar de la sartén, agregamos un chorrito de la salsa agridulce o salsa thai y en au defecto la cucharada de azúcar y lo trituramos con el minipimer hasta que quede una salsa y la agregamos al resto de verdura junto al ajonjolí y el salmón
5

Removemos con cuidado para no romper el salmón y calentamos en la sartén 5 minutos. Y a comer, se puede acompañar con arroz blanco (opcional)