Curry de pollo
He de reconocer que en casa somos muy fans del curry, hasta tal punto que hemos encontrado nuestra mezcla ideal de epecies para hacer esta receta. 😋
Curry de pollo
He de reconocer que en casa somos muy fans del curry, hasta tal punto que hemos encontrado nuestra mezcla ideal de epecies para hacer esta receta. 😋
Paso a paso
- 1
Empezamos cocinando el arroz. Ponemos a hervir 400ml de agua, cuando esta hierva añadimos el arroz y tapamos, cocinamos durante 2 minutos a fuego alto, luego lo bajamos a medio bajo durante 10 minutos, apagamos y dejamos reposar otros 12 minutos.
- 2
Cortamos a dados los muslos de pollo y la cebolla y el ajo también los cortaremos a cubitos pero muy pequelos.
- 3
Doramos el pollo en una olla y retiramos.
- 4
Doramos el ajo, añadimos la cebolla y cocinamos con la tapa puesta durante 5 minutos. Lo tapamos para que todo lo que se haya pegado se acabe desprendiendo.
- 5
Añadimos nuestra mezcla de curry y lo dejamos cocinar un minuto para que desprenta los sabores.
- 6
Añadimos la leche de coco o el caldo.
- 7
Añadimos el pollo y dejamos reducir a hasta que nos guste la textura. Salpimentamos si es necesario.
- 8
Emplatamos y listo para devorar. QUE APROVECHE!
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