Langostinos y gambas a la plancha con mayonesa al ajo
Langostinos y gambas frescas cocinadas a la plancha, rociadas con unas gotitas de zumo de limón y acompañadas de mayonesa casera al ajo.
Langostinos y gambas a la plancha con mayonesa al ajo
Langostinos y gambas frescas cocinadas a la plancha, rociadas con unas gotitas de zumo de limón y acompañadas de mayonesa casera al ajo.
Paso a paso
- 1
Elaboración:
- 2
Pelar las gambas y langostinos, salpimentarlas ligeramente y rociarlas con zumo de limón.
- 3
Colocarlas en la plancha untada con aceite de oliva y cocinarlas dorándolas de ambos lados.
- 4
Servir acompañando con mayonesa al ajo casera.
- 5
Para elaborar la mayonesa casera cascar el huevo y verterlo en la jarra de la batidora junto con el aceite, el zumo de limón, el ajo y la sal.
- 6
Introducir el brazo de la batidora en el interior de la jarra hasta el fondo y ponerlo en marcha.
- 7
Mantener quieto el brazo de la batidora hasta que la preparación espese y tome cuerpo.
- 8
A partir de ese momento, mover el brazo de la batidora hacia arriba y hacia abajo suavemente hasta obtener una mayonesa homogénea.
- 9
Desenchufar la batidora y colocar la mayonesa en una compotera u otro recipiente adecuado.
- 10
Servir acompañando las gambas y langostinos a la plancha.
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