Pizza con trampó

Name: Pizza con trampó
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para la pizza; 250 g preparado para pizza (harina de trigo con levadura en polvo); 125 ml agua; 40 ml aceite de oliva (2 cucharadas); ½ cdts sal; Ingredientes para la cobertura; 2 tomates medianos; 1/2 pimiento morrón rojo; 2 pimientos blancos mallorquines; 1 cebolla mediana mallorquina; 4 ó 5 cdas aceite de oliva; a gusto Sal; 1 cdts pimentón dulce; 1 cdts pimentón picante; 1 cdts orégano; 1 pizca pimienta

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Es como una coca de trampó pero con masa de pizza casera. Esta es una riquísima y diferente manera de presentar el trampó, sobre una fina y crujiente masa de pizza .
El trampó está elaborado con tomates, pimientos (blanco y rojo) y cebolla, todo picado finamente y condimentado con aceite de oliva y sal. El trampó no necesita más ingredientes ya que se trata de una mezcla armónica y proporcionada de tomate, cebolla y pimientos.
Empleé para hacer la masa una harina de trigo especial para hacer pizzas que ya viene mezclada con levadura en polvo y se la consigue en todos los supermercados. Además de salir una masa estupenda es muy rendidora y económica…se las recomiendo.

Pizza con trampó

¡Comparte su primer Cooksnap!

15 cocineros planean cocinar esta receta

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Ingredientes para la pizza
250 gpreparado para pizza (harina de trigo con levadura en polvo)
125 mlagua
40 mlaceite de oliva (2 cucharadas)
½ cdtssal
Ingredientes para la cobertura
2tomates medianos
1/2pimiento morrón rojo
2pimientos blancos mallorquines
1cebolla mediana mallorquina
4 ó 5 cdasaceite de oliva
a gustoSal
1 cdtspimentón dulce
1 cdtspimentón picante
1 cdtsorégano
1 pizcapimienta

Paso a paso

30 minutos

1

Poner la harina en un bol, verter el agua y mezclar con una varilla durante un minuto.
2

Añadir el aceite y la sal y amasar todo durante 5 minutos hasta obtener una bola lisa.
3

Dejar reposar la masa durante 20 minutos (lo que deja tiempo para preparar el trampó). Reservar.
4

Elaborar el trampó picando finamente la cebolla, los tomates y los pimientos. Colocarlos en un bol y condimentarlos con aceite, sal, pimentón, pimienta y orégano. Reservar.
5

Extender la masa ligeramente enharinada empleando un rodillo y colocarla en la placa del horno engrasada con un poco de aceite.
6

Cubrir con el trampó toda la superficie de la masa y hornear durante 15 minutos hasta que quede cocida y crujiente.
7

Servir en porciones caliente o fría.