Lemon pie
Lemon pie
Paso a paso
- 1
Tomar la manteca fría y cortarla en trozos dentro de un recipiente, incorporar el azúcar y la harina y pisar con un tenedor hasta que se forme una mezcla que se desgrana, agregar la yema y el huevo unificando la preparación con el tenedor
- 2
No formara una masa. Quedara una mezcla que se desgrana y húmeda, no debes amasar. Forrar el fondo de una fuente desmontable enmantecada. Cabe destacar que la masa se unirá totalmente con la presión de nuestras manos. Envolver la fuente con papel fílm y llevar a la heladera 30 min
- 3
Elaboramos la crema colocar en una olla el agua y azúcar, llevar a fuego y revolver con cuchara de madera y de a poco con un colador colocamos la fécula de maíz y la harina
- 4
Una vez que se haya formado una pasta y rompa el hervor incorporar la ralladura de los limoned, el jugo y las yema. Batir hasta que se vuelva color limón
- 5
Una vez que esté fría la incorporamos en el molde(si está caliente la crema se apelmasara la masa). Llevar a horno precalentado a temperatura media 40min
- 6
Mientras haremos el merengue. Debemos batir las claras previamente reservadas hasta el punto nieve (hasta que se forme una espuma firme) luego incorporar el azúcar batir hasta no sentir los granos del azúcar
- 7
Retirar la asadera del horno y decorar con el merengue. Utilizando una manga, y luego colocar 5 minutos abajo del horno para que el merengue quede dorado. Retirar el horno definitivamente y esperar a que enfríe para desmoldar y corta.r
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Mi tía Gabi conoció la receta de lemon pie y comenzó a hacerlo muy seguido. En mi casa nos encantó la propuesta, y mi mamá, siempre inteligente y con mucha iniciativa, probó con una receta, con otra y con otra hasta que llegó a esta que la convenció. Desde allí me hice fan del lemon pie, ya que no soy de las cosas demasiado dulces. Pero nunca quise aprender la receta, porque las cosas tienen más encanto cuando conservan su misterio. Fue cuando me casé que no tuve otra opción, ya que dejé de tener a mamá al lado para que lo hiciera. Los invito a probar hacer este exquisito postre, que hoy en día hago a menudo para aprovechar los limones de mi árbol. Y mejor si lo hacen para alguien que aman.#Mercado
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Lemon pie 🥧🍋 Lemon pie 🥧🍋
Increíble receta para compartir en familia!#familia@sab0rearte
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Me inspiró mi madrina que siempre me regalaba lemon pie para mi cumple💕
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