Kumanda ha so'o (poroto y carne)
El poroto es muy consumido en mi país tanto semillas secas como tiernas y más en invierno; se prepara con carne o solo sopa de porotos. No necesita de muchas verduras es un menú económico, sabroso y nutritivo . Hoy lo hice con un poco de carne.
Kumanda ha so'o (poroto y carne)
El poroto es muy consumido en mi país tanto semillas secas como tiernas y más en invierno; se prepara con carne o solo sopa de porotos. No necesita de muchas verduras es un menú económico, sabroso y nutritivo . Hoy lo hice con un poco de carne.
Paso a paso
- 1
Dejar reposar los porotos en bowl con agua toda la noche, al otro día retirar del agua, volver a lavar y pasar en una cacerola con agua y sal (en mi caso usé 1, 1/2 litro de agua).
- 2
Cortar las cebollitas, cebollas y ajo en cuadraditos, el zapallo en trozos grande y agregar al poroto almogual que la carne.
- 3
Dejar hervir por espacio de 2hs. (si faltare agua agregar agua hervida según necesidad) cuando los porotos ya estén bien cocinados, agregar el queso a gusto y cilantro, sacar. Servir caliente.
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