Gratén de coliflor y brécol con nueces
Esta fue nuestra cena de anoche, un plato que nos gustó mucho y resultó muy reconfortante para los fríos que ya tenemos en Galicia. Además de ser económico y saludable.
Lo complementé con manzanas asadas al vino tinto templadas.
Gratén de coliflor y brécol con nueces
Esta fue nuestra cena de anoche, un plato que nos gustó mucho y resultó muy reconfortante para los fríos que ya tenemos en Galicia. Además de ser económico y saludable.
Lo complementé con manzanas asadas al vino tinto templadas.
Paso a paso
- 1
Cocer el brécol y la coliflor por separado cortada en ramitos en agua con sal marina.
- 2
Escurrir y colocar en una fuente refractaria que pueda ir al horno y a la mesa.
- 3
Cubrir con el queso y llevar a horno precalentado a 200º C durante 20´.
- 4
Retirar y espolvorear con el pimentón y colocar las nueces. Llevar a horno otros 10´.
- 5
Se debe derretir primero un poco el queso y luego poner el pimentón y los frutos secos para que estos dos ingredientes no se quemen.
- 6
Servir acompañado de ensalada de lechuga y tomates.
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