En otro bowl ponemos la harina, azúcar, sal, y en el centro ponemos el huevo, la leche tibia con la levadura y empezamos a mezclar todo. Cuando se forme la masa, agregamos la manteca pomada y seguimos amasando. Pueden ir agregando harina si lo necesitan pero de a poco. Cuando la masa esté lista la dejamos descansar una hora.

Luego desgasificamos y estiramos la masa, formando un rectángulo y luego cortar en triángulos aproximadamente del tamaño de la palma de la mano y de 1/2 cm espesor. Las ponemos en una bandeja con aceite y dejamos descansar media hora más.

Pincelear con huevo y chorrito de leche. Precalentamos el horno y luego cocinamos a 180° por 20 a 25 minutos. (Ir dorando arriba y abajo según cada horno). Luego de cocinarse le pasamos el almíbar. El almíbar se cocina en olla o sartén chica hasta que hierva y luego dejar enfriar.