Tarta de queso La Viña, sin lactosa🍰
Buscando tartas de queso, encontré aquí en Cookpad una receta que me intereso. Es la tarta de Montse Casellas, yo la he hecho igual pero sin lactosa. Y me ha salido genial. Tiene un sabor delicioso a queso, no se me ha hundido, su textura es muy compacta y súper blandita.
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Paso a paso
- 1
Mezclar el queso de untar sin lactosa con el azúcar.
- 2
Ahora incorporar la nata sin lactosa poco a poco, mover con unas varillas eléctricas.
- 3
Introducir los huevos uno a uno. Que se vayan disolviendo e integrando a la masa poco a poco.
- 4
Por último añadir una cucharada sopera colmada de maizena. Que no queden grumos en la masa.
- 5
En un molde de unos 22 o 24 centímetros diámetro lo untas con aceite e introdoces en el molde un papel de horno mojado con agua del grifo y escurrido.
- 6
Colocar la masa dentro del molde. Tiene que cubrirle tres cuartas partes.
- 7
Con al horno precalentado a 180°, introduce el molde, con calor arriba y abajo 40 minutos. Ahora apagas el horno. Dejar la tarta dentro del horno, sin abrir la puerta 20 minutos. Por último con la puerta del horno entre abierta 5 minutos. Retirarla y enfriar encima de una rejilla 6 horas. Pasado ese tiempo desmoldar.
- 8
Aún estará caliente pero ya se pude comer. Sino de un día para otro guardada en la nevera, está mucho mejor.
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