Arroz al carranc
Este es un estupendo arroz marinero típico de algunos pueblos costeros de valencia, fuera de valencia es un desconocido pero es un gran plato de la gastronomía valenciana.
Destacamos el gran sabor que dejan los cangrejos como me dijo un amigo (que tendrá este animal para dejar esta sustancia al arroz) también es un poco picante cada cual a su gusto yo lo hago un poquito picante no quiero que el picante mate su sabor. también debe de ser meloso o muy poco caldoso.
Arroz al carranc
Este es un estupendo arroz marinero típico de algunos pueblos costeros de valencia, fuera de valencia es un desconocido pero es un gran plato de la gastronomía valenciana.
Destacamos el gran sabor que dejan los cangrejos como me dijo un amigo (que tendrá este animal para dejar esta sustancia al arroz) también es un poco picante cada cual a su gusto yo lo hago un poquito picante no quiero que el picante mate su sabor. también debe de ser meloso o muy poco caldoso.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos los chipirones cortados a trozos pequeños con una cucharada de aceite y los ajos laminados, los doramos y añadimos el tomate rallado y los cangrejos.
- 2
Cuando estos estén rojos añadimos las 2 cucharitas de pimentón picante (yo le pongo pimentón picante para controlar el picor hay quien lo hace con guindillas) enseguida cubrimos de agua y dejamos cocer 15 minuto.
- 3
Colamos el caldo separando los cangrejos los chipirones y el caldo
- 4
en una cazuela de barro (preferentemente) añadimos una cucharada de aceite y los chipirones con el arroz (yo he puesto 2 vasos de agua llenos de arroz y 6 vasos de caldo), salamos y dejamos cocer 15 minutos.
- 5
Añadiéndole el perejil picado y rectificando de sal y de caldo añadiendo un poco mas si se esta secando demasiado 3 minutos mas y retiramos del fuego
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con azafrán Arroz con azafrán
Tenía ganas de hacer algo livianito para cenar y justo tenía todo para hacerlo y listo lo prepare.No es un gran plato pero a nosotros nos gusta.🍲🍅🌽
-
Arroz Con Azafrán Arroz Con Azafrán
Este arroz se puede elaborar de multiples formas y preparar platos exquisitos con el, pero si lo buscas es una receta fácil y sabrosa.Es una receta muy antigua , pero modificada se. pueden ver reflejadas recetas muy ricas y sabrosas🍳😋 -
Arroz sabroso al estilo cocinemos cómo antes Arroz sabroso al estilo cocinemos cómo antes
Es un arroz que queda superior sabroso pero tu puedes jugar y ponerle a tu gusto cosas el top es lo que te puse en la receta
-
Arroz con mariscos express Arroz con mariscos express
Receta super fácil y rápida de arroz con mariscos.
-
Pescado a la cacerola con arroz Pescado a la cacerola con arroz
Como el clima está feo muy lluvioso no salí a hacer compras así que improvise con lo que tenía en la heladera. 🤩
-
Arroz de carrilleras Arroz de carrilleras
Dos platos en uno. Se necesita hacer primero unas carrilleras al vino tinto. Con eso y con arroz sale un plato con un sabor en el grano potentísimo y buenísimo. Puedes usar las sobras de las carrilleras para hacerlo. Se tarda pero tiene pasos fáciles y es un platazo.
-
-
-
-
Arroz con carrilleras en salsa Arroz con carrilleras en salsa
Las propias carrilleras dejan un sabor estupendo
-
-
Arroz meloso de carrilleras Arroz meloso de carrilleras
🥘 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🥘🐷¡Es domingo y el cuerpo lo sabe! Nosotros vamos a comer de lujo este arrocito de carrilleras. Hace unas semanas hicimos un montón de carrilleras para la familia y guardamos un par de ellas y suficiente caldo con esta idea: Un arroz meloso de carrilleras.☀️🍃 https://www.instagram.com/reel/CbU0vw7p0lQ/?utm_medium=copy_link 🍃
Más recetas
Comentarios