Ají de "Gallina"
En este caso es de pollo, receta típica de Perú... Me encanta
Ají de "Gallina"
En este caso es de pollo, receta típica de Perú... Me encanta
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien el pollo de grasa, en una olla poner calco Maggi, un poco de sal y llenar con agua, luego agregar el pollo... cocinar por 45 minutos. Reservamos
- 2
Picar la cebolla en cubitos y el diente de ajo, en una olla ponemos aceite, el ajo, luego la cebolla y sobre esto los aliños... Cúrcuma, comino, pimienta y sal
- 3
Aparte en un bol trozar el pan con las manos y dejar remojando con la leche y algo de el caldo del pollo cocido y luego lo licuamos.
- 4
Una vez listo el sofrito, pondremos el pollo deshilachado, y el pan remojado licuado, cocinar unos minutos.
- 5
Algunos ingredientes... Y se acompaña con arroz, papas cocidas, se decora con medio huevo duro y una aceituna
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