Budín de naranja y avena

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#mercado #delantaldorado Queda un budín muy tierno y aromático. Lo hice lo más liviano posible. Pueden cambiar la harina de avena por harina de trigo y el edulcorante por 150 gramos de azúcar.

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Ingredientes

  1. 1naranja (pulpa y ralladura)
  2. 150 gr.manteca pomada
  3. 2 cdas.edulcorante en polvo
  4. 3huevos
  5. 250 gr.harina de avena
  6. 2cdtas. polvo hornear
  7. Pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la manteca pomada con el edulcorante. Y vamos añadiendo los huevos de a uno integrando bien antes de añadir otro. Se puede hacer a mano o con batidora.

  2. 2

    Añadimos la ralladura de la naranja y mezclamos.

  3. 3

    Licuamos o mixeamos la naranja sin la piel y la añadimos a la mezcla.

  4. 4

    Tamizamos la harina de avena junto con el polvo de horner y la pizca de sal y la añadimos a la mezcla de una sola vez. Integramos bien.

  5. 5

    Ponemos la mezcla en budinera enmantecada y enharinada (lo hice con harina de avena), llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Dejamos enfriar un rato antes de desmoldar. A mí me llevó 30 minutos.

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Escrita por

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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