Budín de naranja
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#compartimoslanavidad
Es parecido al de pomelo. Pero lo hice de un tamaño más chico. Queda súper húmedo y tierno porque se moja con almíbar de naranja. La foto es de lo último que quedaba del budín, cuando me acordé de que tenía que subir receta y me faltaba foto jajaja!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos a mano la manteca hasta cremar y añadimos la ralladura de naranja para que el aroma se impregne bien.
- 2
Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Ponemos los huevos de a uno integrando bien antes de poner el siguiente.
- 3
Cuando está bien mezclado agregamos la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Integramos bien. Nos quedará una mezcla bien seca.
- 4
La ponemos en budinera. La que usé esta vez es de silicona y no se le pone nada más. Es un molde pequeño de 21×9x6 cm. Si usan una budinera común enmantecar y enharinar. Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 50 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Dejamos enfriar del todo en el molde. Lo pinchamos por encima para cuando este frío ponerle el almíbar.
- 5
Preparamos el almíbar con el azúcar impalpable y el jugo de la naranja. Llevamos a fuego en una ollita hasta que burbujea.
- 6
Lo ponemos en caliente sobre el budín frío. Y dejamos reposar un rato hasta que enfríe el almíbar para cortar. Queda súper húmedo y tierno. Desmoldar con cuidado.
- 7
Me olvidé de la foto del budín al desmoldarlo porque lo llevé para compartir en una reunión familiar. Y apenas recordé la foto a lo último del budín. Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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