Berenjenas en salsa agridulce
Probé la receta original en casa de amigos, y de allí la hago a mi manera, en casa, a menudo. Es una entrada o acompañamiento muy rico.
#almuerzoeconomico
Berenjenas en salsa agridulce
Probé la receta original en casa de amigos, y de allí la hago a mi manera, en casa, a menudo. Es una entrada o acompañamiento muy rico.
#almuerzoeconomico
Paso a paso
- 1
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas o fetas (a gusto) de medio centímetro de espesor, o menos. No hace falta dejar reposar ni pelar. IMPORTANTE: NO AGREGAR SAL (la salsa de soja ya es salada). Acomodar en una fuente de horno previamente repasada con fritolin.
- 2
En un pocillo de café, poner a partes iguales salsa de soja y aceto (más o menos medio pocillo). Untar con cuchara en la parte de arriba de las berenjenas y llevar a horno moderado unos 10 minutos.
- 3
Mientras tanto, pelar y cortar los ajos y rehogar con un poquito de aceite. Cuando están listos, apagar el fuego y agregar una cucharadita de miel. Reservar para el final.
- 4
Retirar las berenjenas del horno y dar vuelta, untar nuevamente la parte de arriba con la salsa de soja y aceto. De manera opcional, se pueden agregar semillas espolvoreadas. Llevar al horno otros 5 minutos (si te gustan más crocantes o sequitas, déjalas unos minutos más). Lo que te quedó de salsa se lo echas al ajo con miel. Si la usaste toda, agrega al ajo con miel una o dos cucharadas de aceto y salsa de soja.
- 5
Retirar la fuente del horno y colocar las berenjenas en una fuente, y agrega por encima la salsa. A mí me gusta comer esto tibio, pero se puede comer frío también.
- 6
Tip final: Lo que te quede de salsa luego de comer las berenjenas, no lo tires: úsalo como condimento para tu próxima ensalada para darle un toque diferente.
Recetas similares
-
Berenjenas en salsa agridulce Berenjenas en salsa agridulce
Muy ricas para acompañar.Gcs @Lausche por compartir esta receta#delantaldorado2023
-
Gramajo súper rico Gramajo súper rico
Este exquisito gramajo lo cocino a mi gusto, lo cree en la casa de mi tía Rosana y lo fui modificando a medida que iba probando
-
Dip de rrrroquefort Dip de rrrroquefort
Cocinar en compañía es lo mejor. Y es verdad cuando uno cocina de manera amateur cocina para uno...el que le guste a los demás es solo un accidente, que uno disfruta mucho!!!
-
Berenjenas 🍆 en conserva Berenjenas 🍆 en conserva
Amo las berenjenas, esta es una manera de consumirlas como acompañamiento de carnes, ensaladas, etc. Receta súper fácil y riquísimaaaaa. 😋
-
Pincho de pollo c/guarnición Pincho de pollo c/guarnición
Una de las recetas que aprendí, con algún toque mío, según mi comensal estaba muy rico. Próximamente haré la versión vegetariana de este pincho ;)
-
Nasu dengaku (Berenjenas con salsa de miso agridulce) Nasu dengaku (Berenjenas con salsa de miso agridulce)
Esta es un receta sencilla que fue pasando de generación en generacion, la preparó mi abuela, mi madre que es uruguaya también la prepara y queda muy bien acompañada de arroz blanco (gohan) así como lo llamamos en casa. Para esta receta nesecitaras miso, El miso es una pasta de porotos de soja que se fermenta especialmente con un hongo llamado koji, En la familia también la preparamos de forma tradicional desde hace 60 años. Hoy lo podemos conseguir en tiendas naturistas. Espero que gracias a @Cookpad y @lacocinanosune fomentamos la comida tradicional para no perder nuestras tradiciones.
-
Jugo de frutas 3 en juguera philips Jugo de frutas 3 en juguera philips
#MercadoQuiero ganarme la canasta del mercado, cuántas más recetas suba con arándanos más chances tengo🙏💪😅. Por lo tanto hoy probé agregar al jugo que siempre hago unos arándanos y quedó muy rico. Comparto receta
-
Ensalada con queso azul y rúcula Ensalada con queso azul y rúcula
Fresca y deliciosa, rápida y nutritiva. Es una maravilla de entrada, acompañamiento y porque no, un plato principal.#ensaladas #quesoazul #rucula
-
Pollo con vegetales al wok Pollo con vegetales al wok
#amigos Esta receta debería de dedicarla a la Comunidad Cookpad en su totalidad, pero como la consigna es a una persona en particular; va para @marion ; que siempre estamos compartiendo nuestras recetas y se formó una linda amistad al igual que con varios integrantes de esta Hermosa Familia, desde aquel día 8 de julio de 2019 cuando compartimos el primer Evento de Cookpad Uruguay en Pott's, un lugar increíble en donde nos sentimos muy bien y disfrutamos cocinando todos juntos.Para mí fue muy especial por ser la primera vez en un encuentro de gente que cocina increíblemente y Lucía (mi nieta) y yo fuimos parte de esa gente; así que gracias por invitarnos 😀!
-
Tarta de espinaca y queso colonia Tarta de espinaca y queso colonia
Es una tarta que empecé a hacer cuando mi hija me dijo que le gustaba la espinaca!! A ella le encanta!! #espinacasUse la receta de la masa de @CookandLove y le agregué mix de semillas
-
Harumaki - Spring rolls - Arrolladitos primavera de bondiola de cerdo. Con salsa agridulce casera Harumaki - Spring rolls - Arrolladitos primavera de bondiola de cerdo. Con salsa agridulce casera
Desde la primera vez que probé los arrolladitos primavera se volvieron mis predilectos como entrada en comidas de estilo oriental. Era obligatorio aprender a hacerlos. El relleno en esta ocasión es de bondiola de cerdo, repollo, zanahoria y cebolla de verdeo, con toques de ajo y jengibre.#delantaldorado23
-
Baba Ghanoush Baba Ghanoush
Este dip o purecito de berenjena se acompaña generalmente con pan de Pita;conocí la receta a través del programa de TNU Cocineros uruguayos y su cocinera es Paula Estela.Para la picadita del Día del Padre le hice unas variantes y lo "acriollé" acompañándolo con Pan de Campo.Buscando el origen de esta receta me encontré con una leyenda India muy linda que cuenta que este plato fue una demostración de amor de una hija hacia su padre anciano que por su edad avanzada ya había perdido su dentadura y debía comer todos los alimentos procesados. No sé si este habrá sido realmente el origen pero me pareció una bonita historia justo en el Día del Padre.Paso mi versión, espero que les guste.#limón#mercado#delantaldorado
Más recetas
Comentarios