En un bowl, agregar la leche, agua, levadura. Dejar reposar unos 10 mins aprox.

Agregar la harina, sal, mantequilla y mezclar.

Pasar al mesón y amasar (no es necesario enharinar) amasen un buen tiempo! Hasta que consigan una masa lisa y sedosa.

Bollar y pasar a un bowl aceitado, tapar y dejar que duplique su tamaño

Preparar una lata o recipiente con polenta.

Una vez haya doblado su tamaño, pasar al mesón y estirar.

Cortar pedazos circulares (yo utilicé una tapa porque no tengo cortadores) y pasar a la lata que habíamos preparado con polenta.

Tapar y dejar reposar.

Agregar polenta por encima.

Agregar aceite en una sartén y dejar calentar un poco.

Colocar la masa en la sartén a fuego medio-bajo y dejar que se cocinen, cuando pasen 5-10mins voltear.

A disfrutar!