Pollo con tocino entreverado y salsa de vino
Es un plato que si lo dejas reposar un par de horas gana bastante, pues la salsa impregna aún más al pollo. Si os animáis a hacer esta receta olvidaros de las patatas o del arroz para acompañarlo, preparad un buen trozo de pan porque la salsa está de toma pan y moja.
Pollo con tocino entreverado y salsa de vino
Es un plato que si lo dejas reposar un par de horas gana bastante, pues la salsa impregna aún más al pollo. Si os animáis a hacer esta receta olvidaros de las patatas o del arroz para acompañarlo, preparad un buen trozo de pan porque la salsa está de toma pan y moja.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Yo deshuese los jamoncitos de pollo, pero podéis usarlos enteros pero sin piel. Pelamos y cortamos en rodajas las chalotas. Troceamos el tocino entreverado en dados gruesos. Pelamos y picamos finamente el ajo.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego y echamos la mantequilla hasta que se derrita. Mientras salpimentamos la carne.
- 3
Cuando la mantequilla esté derretida agregamos el pollo y lo doramos a fuego alto, aproximadamente un minuto por cada lado. Retiramos la carne, la ponemos en un plato con papel de cocina y reservamos.
- 4
En la misma cazuela donde hemos dorado el pollo echamos las chalotas y el tocino entreverado y cocinamos a fuego medio unos 10 minutos. Incorporamos el ajo, removemos y dejamos que el ajo se dore.
- 5
Mientras se pocha las chalotas cortamos en cuartos los champiñones. Cuando el ajo esté doradito (pero no quemado) agregamos los champiñones y cocinamos a fuego medio unos 10 minutos. Pasado ese tiempo agregamos la harina, removemos y cocinamos hasta que no queden restos de harina blanca.
- 6
Vertemos el vino tinto y cocinamos a fuego alto para que se evapore el alcohol. Añadimos el tomate triturado y el azúcar, removemos y cocinamos un par de minutos a fuego medio. Incorporamos la carne y dejamos al fuego 5 minutos.
- 7
Cubrimos con agua y agregamos la pastilla de caldo de pollo desmenuzada. Dejamos a fuego medio 1 hora o hasta que la carne esté blandita y la salsa se haya espesado.
- 8
Ya tenemos nuestro plato listo. Servimos bien caliente y con un buen trozo de pan para mojar. Espero que disfrutéis del plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Canelones de pollo con salsa blanca Canelones de pollo con salsa blanca
Excelente cena o almuerzo ideal para sacarse el frío.
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
-
Pollo en salsa con un toque de mostaza al vino Pollo en salsa con un toque de mostaza al vino
Acompañado de un arroz aromático o de patatas fritas en dados, de "toma pan y moja"
-
Pollo con salsa al vino tinto Pollo con salsa al vino tinto
Una receta rápida, presas de pollo condimentadas con un preparado de aceite de oliva , limón, vino tinto y condimentos como orégano, peregil, ajo en polvo, pimienta y sal a gusto. Y una salsa de vino tinto para acompañarlas.
-
-
Pollo en salsa con vino blanco Pollo en salsa con vino blanco
Hoy os traigo un segundo plato muy sencillo, económico y rico que vosotros lo podeís acompañar con verduras o patatas o simplemente comerlo como yo lo pongo.Lo bueno de estos platos es que lo podemos preparar con anterioridad y solo es calentar y servir. También lo podríamos acompañar con un poco de arroz blanco y ya tendríamos un plato completo.Ver Video. https://youtu.be/fwvJu1qwrfM
-
Pollo al horno con beicon en salsa de vino tinto Pollo al horno con beicon en salsa de vino tinto
Esta receta es una variación de la de Carme castillo la original que es la suya también está buenísima como todas las que haces Carme!!!! Yo la adapte un poquito a mi manera; espero os guste...
-
Muslos de pollo en salsa de vino Muslos de pollo en salsa de vino
Fácil y con un sabor muy rico.Está cocinado en airfryer y cazuela tradicional, usando muy poca cantidad de aceite.
-
Pollo con manzana en salsa al vino tinto Pollo con manzana en salsa al vino tinto
#libro3#eldelantaldorado
-
Pollo con salsa de soja y vino blanco Pollo con salsa de soja y vino blanco
Más recetas
Comentarios