Salsa de jitomate base

La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

Receta de mi padre, y de los árboles que planto mi abuelo hace más de 20 años, umeboshi es una conserva de ciruelo o damasco japonés que tiene propiedades medicinales que promueven la salud intestinal. Por ello para nosotros es muy importante conservar esta hermosa tradición. El umeboshi lo preparamos tradicionalmente con gohan (arroz blanco) o en onigiri con alga nori para comidas de vianda. #lacocinanosune

No me gusta usar salsas compradas. Y he llegado a la conclusión de que lo mejor es tener una salsa base que se adapte a varias preparaciones. Esta es bien simple, solo requiere acondicionar los tomates y cocinarlos. La uso para pizzas, tucos, comidas de olla.

La merienda estupenda la combinación del queso salado con lo dulce de la conserva es grandiosa se los recomiendo es una merienda típica cubana

En casa nos gusta mucho las especias y siempre condimentamos muy bien las comidas.Tratamos de dar sabor a los platillos utilizando gran variedad de condimentos.El curry es una de nuestras especias favoritas, solemos usar uno picante, uno dulzón que es suave y otro que se llama 7 mares que es más picante.En esta ocasión utilizamos el suave.

#DelantalGlobal2024.Este pastel quedó exquisito, es una buena alternativa.La idea era arrollado de calabaza, pero debido al gran tamaño al maniobrar, quedó así. Lo importante es que el sabor quedó sublime y los comensales fascinados por el sabor .

El paté de jamón es definitivamente uno de mis favoritos, de donde vengo se le llama jamón endiablado (por la marca) conocido como paté internacionalmente, es rico para compartir, desayunar o merendar, muy fácil de hacer y a los niñ@s les encanta!

¡Esta comida rápida es la más elegida por todos nosotros, los uruguayos!Los fines de semana en una juntada con amigos, compartirlo con tu pareja o simplemente porque no quieres cocinar, el tortugón es el preferido. Para los que no saben qué es: es una especie de milanesa o hamburguesa gigante (según carne entera o picada) que va con ingredientes típicos de las comidas al paso. ¡¡Hacerlo casero no tiene precio en cuanto a sabor!! Lo hacés como quieras cuando quieras.

El otro día nos reuníamos con un grupo de amigas y una de ellas no come con gluten, por lo que con lo que tenía en casa decidí probar algo para mi nuevo.Cómo en casa tenía almidón de mandioca, decidí hacer dos tartas con la base de chipá de la receta de Lucas que hace años que la hago.

Es una historia Familiar.La primera vez que la probé fue en una Navidad, alrededor del 2003, y cada vez que la hago pienso en esa fecha y en mi familia 👪 que ahora están lejos físicamente. Los emojis que me tocaron para el reto fueron 🤗😬😍😑Me da nostalgia la receta y me encanta hacerla espero queden mudos al probarla. Así relaciono los 4 emojis con la receta.

Es una de las tantas comidas ricas y sanas para los tiempos fríos :)

Para aquellos que les gusta lo agridulce.Esta receta me encanta para las tardecitas de veranito ya que es ideal para consumirla fría!