Pan torpedo (sacramento)
Es una de las recetas que más me gusta hacer!, les invito a que la hagan y la disfruten tanto como yo y mi familia ♥️
Pan torpedo (sacramento)
Es una de las recetas que más me gusta hacer!, les invito a que la hagan y la disfruten tanto como yo y mi familia ♥️
Paso a paso
- 1
En un bols mezclamos la levadura con el agua fría, la sal y el azúcar y el extracto de malta
- 2
Agregamos la harina y la leche en polvo mezclamos hasta formar un poco la masa
- 3
Agregamos los 10 gr de materia grasa en este caso margarina, amasamos enérgicamente por 5 minutos o hasta que quede lisa
- 4
Dejar descansar por 30 minutos en un bols aceitado y tapado
- 5
Ahora vamos a preparar el empaste... En un recipiente mezclamos la grasa y la manteca con la harina hasta formar una pasta
- 6
Una vez la masa descansó, aceitamos la mesada, colocamos el bollo, Estiramos la masa con la 🤚 y formamos un cuadrado de 30 cm por 30 cm aprox, colocamos todo el empaste en la misma como se ve en la foto 📸
- 7
Enrollamos
- 8
Aplastamos con el brazo el rollo de masa
- 9
Doblamos en 3 como se aprecia en la foto 📸
- 10
Luego aplastamos otra vez hasta lograr 2 cm aprox de espesor siempre tratando de mantener la forma rectangular, ahora cortamos con una cuchilla 🔪 en forma de guillotina cada 4 dedos como se aprecia en la foto 📸
- 11
Tratar de formar un triángulo (yo en esta ves no lo pude lograr 😂) y enrollar como se ve en las fotos 📸
- 12
Disponer en una placa para horno y dejar que leuden por 40 min. a 1 hora en un lugar cálido y en lo posible tapados
- 13
Una vez leudados, horneamos por 15 minutos a un horno a 230°C, espero la disfruten y no se olviden compartir como les quedó 😘 hasta la próxima
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