Budín de limón 🍋🍋🍋🍋

Alejandra Pereyra 👩🏼‍🍳🇺🇾
Alejandra Pereyra 👩🏼‍🍳🇺🇾 @alentucocina
Pando, Uruguay

Para aprovechar cuando están en temporada, con un té... Delicioso. Es importante siempre aprovechar las frutas o verduras de estación, están en su mejor punto y además por economía ya que siempre bajan mucho de precio. #mercado #mercadomodelo

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Ingredientes

  1. 200 gmanteca pomada
  2. 200 gazúcar
  3. 4huevos
  4. 250 gharina
  5. Ralladura de 2 limones
  6. 50 mljugo de limón
  7. 1 cdapolvo de hornear 10 gr aproximadamente
  8. 1 pizcasal
  9. Glasé
  10. 1clara o jugo de limón
  11. 250 grazúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Batir manteca con azúcar hasta cremar. O sea hasta que se forme como una crema blanca

  2. 2

    Agregar la ralladura y los huevos de a 1 e ir incorporandolos

  3. 3

    Agregar harina con polvo de hornear alternando con el jugo de limón

  4. 4

    Colocar en una budinera o 2 si son chicas y hornear a 180 gr por 35, 40 min aprox

  5. 5

    Mientras enfría hacemos el glasé. Colocamos azúcar impalpable y la clara y batimos hasta lograr el punto deseado. Si elegimos jugo de limón Mezclamos con el azúcar hasta formar una preparación homogénea ni muy líquida ni muy espesa. Terminamos con ralladura por encima

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Comentarios (3)

lalifurquin
lalifurquin @cook_19566725
Exquisito, nunca había hecho glasé , es tan fácil y cómo le da un toque además de rico , gracias Alejandra !!

Escrita por

Alejandra Pereyra 👩🏼‍🍳🇺🇾
Pando, Uruguay
Mis inicios en la cocina vienen desde mi infancia, la verdad que es mi pasión. Amo cocinar, me gusta probar todo, mi cocina es una cocina con mucho sabor, con productos de estación, de aprovechar al máximo los alimentos que tenemos. Fan de la cocina mexicana!
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