Roscón español
El roscón de reyes es un postre típico español para el desayuno del día de reyes que se celebra el 6 de Enero.
La tradición del roscón de reyes se sigue en España tomando el roscón de reyes por la noche, antes de acostarnos o, al desayunar después de ver las sorpresas que dejaron los reyes magos.
Esta receta de roscón de reyes español es típica, una receta tradicional y deliciosa de roscón de reyes con azúcar y fruta escarchada.
Roscón español
El roscón de reyes es un postre típico español para el desayuno del día de reyes que se celebra el 6 de Enero.
La tradición del roscón de reyes se sigue en España tomando el roscón de reyes por la noche, antes de acostarnos o, al desayunar después de ver las sorpresas que dejaron los reyes magos.
Esta receta de roscón de reyes español es típica, una receta tradicional y deliciosa de roscón de reyes con azúcar y fruta escarchada.
Paso a paso
- 1
Hacemos un volcán con la harina y echamos por encima la levadura ya que al ser seca no pasa nada.
- 2
En el hueco echamos la leche templada, el agua de azahar, los huevos batidos, dejando un poco para luego pintar el roscón, la sal y el azúcar, se va mezclando poco a poco con la harina para que se vaya formando la masa, añadimos entonces la mantequilla punto pomada, ósea, que esté derretida pero NO líquida y la ralladura de naranja.
- 3
Hay que amasar todo bien hasta que quede una masa que CASI no se pegue en los dedos, si es necesario ir añadiendo más harina poco a poco para no pasarse, es mejor quedarse corta.
- 4
Se coloca en un bol grande y se tapa con papel film o un trapo húmedo, el bol tiene que ser grande pues tiene que doblar su volumen, para ello tienen que pasar 2 o 3 horas aprox..., todo dependerá de la temperatura ambiente.
- 5
Cuando haya fermentado se saca a la encimera y se vuelve a amasar para expulsar el aire
- 6
Ahora hay que hacer la forma de roscón, para ello hay que hacer una bola con la masa y meter un dedo en el centro e ir haciendo la forma.
- 7
Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos encima el roscón, volvemos a tapar y dejar que vuelva a fermentar.
- 8
Cuando haya fermentado, pintar con el huevo batido reservado y adornar con las frutas o con cualquier cosa que nos guste.
- 9
Precalentar el horno arriba y abajo 180ºC a 15 minutos
- 10
Pegotitos de azúcar:
- 11
Echar en un poco de azúcar unas gotas de agua de azahar, teniendo cuidado de sólo humedecer el azúcar.
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