Carne guisada con cerveza negra
#Carne #Guiso #Salsa #ebook2020 #Cocinadeautor La verdad quería hacer mi receta de carne a la cerveza negra de siempre pero pedí ayuda en trozar la carne y me la cortaron en cubitos chicos😭... así es que, hice unas modificaciones y resultó una receta nueva (más bien una salsa) aunque comparte algunos ingredientes comunes con mi receta anterior. Lo bueno de esta preparación es que es versátil, y puede usarse como guiso y como salsa para pastas por el tamaño en que se cortó la carne. La carne queda muy blandita y suave se sabor.
Carne guisada con cerveza negra
#Carne #Guiso #Salsa #ebook2020 #Cocinadeautor La verdad quería hacer mi receta de carne a la cerveza negra de siempre pero pedí ayuda en trozar la carne y me la cortaron en cubitos chicos😭... así es que, hice unas modificaciones y resultó una receta nueva (más bien una salsa) aunque comparte algunos ingredientes comunes con mi receta anterior. Lo bueno de esta preparación es que es versátil, y puede usarse como guiso y como salsa para pastas por el tamaño en que se cortó la carne. La carne queda muy blandita y suave se sabor.
Paso a paso
- 1
Picar la carne y mezclarla con la harina. Reservar. También picar la cebolla en juliana y el pimiento también.
- 2
Poner a freír la cebolla con el aceite y agregar el ajo, los aliños, el laurel y el cubo de caldo.
- 3
Agregar la carne reservada y sellar mezclando con la cebolla hasta que se separen los cubos de carne. Agregar la cerveza y mezclar bien.
- 4
Rebanar las zanahorias y agregar a la olla junto con el pimiento rojo y un poco de sal, pero no mucho. Ajustar la sal después. Agregar el concentrado de tomates y la cucharada de azúcar. Mezclar bien.
- 5
Dejar hervir revolviendo seguido pues por la harina tomará consistencia, entonces no debemos dejar que se pegue. Poner encima las hojas de repollo y tapar la olla. Dejar cocinando 30 minutos revolviendo de vez en cuando.
- 6
Una vez listo (la carne debe estar blanda), probar sazón y ajustar la sal de ser necesario. Sacar las hojas de repollo y dejar cocinar 5 a 10 minutos revolviendo todo el tiempo. La hojas de repollo le absorben el exeso de grasa y a la vez aportan un plus de sabor. Se descartan o se le pueden dar al perrito.
- 7
Servir caliente acompañado de arroz graneado o como una “salsa” especial para pastas. De ambas formas queda maravilloso.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne mechada guisada Carne mechada guisada
Vi una receta similar en un video. Cambie algunos ingredientes. Nunca pensé en hacerla así que no anote el nombre. Ahora busque y la encontré como carne mechada guisada pero también como sopa de repollo y carne, depende del país.
-
Bondiola braseada a la cerveza negra Bondiola braseada a la cerveza negra
#caminodesaboresEl día de Navidad, después de todas las comidas típicas de Nochebuena, no puede faltar un plato que salga de lo común como este braseado bien rico.La técnica de braseado es una cocción lenta en un recipiente sellado y con abundante líquido, por lo general vino y salsa de tomate y luego se cocina al horno por tres horas mínimo, sin destapar.La carne queda con una textura súper tierna que se desarma con la mano. Y las verduras quedan deliciosas conservando todo su sabor.Esta vez lo hicimos con cerveza negra para probar y quedó exquisito.
-
Guiso de arroz con carne de cordero Guiso de arroz con carne de cordero
Mi padre hizo para año nuevo arrollado de cordero y bondiola al horno. Entonces lo que hice fue hacer un guiso con eso y verduras que ya tenía hechas. Le agregue acelga mixeada y un poco de carne picada para que mi hija coma algo de verduras.La receta en la que me basé es de un chef uruguayo y no lleva acelga ni carne picada, lleva 1 kg de carne de cordero en cubos y lo espolvorea con harina al guiso para que quede espeso. -
Cerdo a la cerveza Cerdo a la cerveza
La verdad tengo un sobrino viviendo en mi casa, cómo está sin trabajo es el que cocina, es de Rivera donde al parecer comen mucha carne y sobre todo pollo y cerdo, no soy de comer mucha carne pero estaba exquisita así que le pedí receta para hacerla y así quedó
-
Ensalada 🥙 súper fresca, rápida y colorida (para acompañar lo que quieras) -vegana- :) Ensalada 🥙 súper fresca, rápida y colorida (para acompañar lo que quieras) -vegana- :)
#ensaladas #cocinavegana #saludable #fresco¡Hola! 🙋🏻♀️Quería comer en poco tiempo y se me ocurrió preparar esta sencilla y rápida ensaladita, llena de color y nutrientes (especialmente rica en vitamina A, C y minerales) para acompañar esta tremenda milanga de seitán 😍🤤Yo justo quería comer una milanesa, pero se puede acompañar con cualquier proteína (vegana mejor) 💚
-
Ensalada súper fresca Ensalada súper fresca
#menusemanal Como guarnición para acompañar una carne rellena que cociné al horno , fue lo más fresco y natural,( ya que no uso sal) , solo un poquito de aceite de oliva y condimentos 😋😋
-
Salsa Bolognesa con carne picada en casa Salsa Bolognesa con carne picada en casa
#delantalcookpad2025 Una buena salsa bolognesa, o tuco como le decimos acá para simplificar jaja. Creo que a todos nos gusta, y especialmente ahora que se viene el frío!!❄️Este tiene un toque adicional que pueden probar o no, luego les contamos en la receta!🙈La consigna era usar carne picada, por lo que les compartimos cómo la hacemos nosotros! Siempre la picamos en casa porque nos parece más sano, higiénico, menos grasa, y sabemos lo que comemos. Si les copa, no necesitan tener una picadora de carne, pero si van a necesitar de una picadora, procesadora o mixer con una potencia decente, tampoco una locura!🚀 Con las cantidades que usamos, rinde para 2 platos y queda sobrante para otro día 2-4 platos más!! Esperamos que les guste!!😋
-
Zucchini rellenos de seitán.🍽 Zucchini rellenos de seitán.🍽
Hoy probé hacer unos zucchini rellenos. Como mi hija no come carne... los rellene con seitán!El resultado es bueno, si bien no soy vegetariano (como carne, pero menos), me gustaron.
-
Bondiola braseada con cerveza negra Bondiola braseada con cerveza negra
Una receta clásica, fácil de hacer, para que se animen y le busquen una vueltita creativa, si "sobra" la reciclas como chivito en pan de pita y tenés resuelta otra opción.No dejes de hacerla y compartime tu experiencia.
-
Carne con verduras - puchero #soycupido Carne con verduras - puchero #soycupido
Es la receta de toda la vida pero sin zapallo cabutiá ni choclo porque no pude comprar! Pero no importa se hace con lo que hay!Esta receta no lleva condimentos porque: primero, me encanta así sentir el gusto de cada verdura y de la carne sin sabores intrusivos y segundo porque tengo un hijo bebe y no puedo condimentar con cualquier cosa, pero algo que le pongo de condimento a veces y que mi bebé come sin problemas es ajo y perejil y pimentón 😉 obvio nada de sal! Sin duda la carne y verduras es una de las mejores y más saludables convinaciones del mundo 🌎 #soycupido
-
Churrasco encebollado😂 Churrasco encebollado😂
Por lo general, cuando comemos churrasco en casa lo preparo de esta manera, es de la forma que más me gusta y es una receta de la abuela de mi novio que adapte a mi menú. #platounico
-
Ensalada tibia de repollo y zanahoria Ensalada tibia de repollo y zanahoria
Me tocó resolver rápido un almuerzo solo para mí con lo que había en casa, así que me puse manos a la obra .Espero que les sirva si están cortos de ideas de qué hacer hoy.
Más recetas
Comentarios (4)