Tamales de elote como los hacia mi abuelita
Me inspire en la recta original traída desde San Miguel Topilejo CDMX
Tamales de elote como los hacia mi abuelita
Me inspire en la recta original traída desde San Miguel Topilejo CDMX
Paso a paso
- 1
Desgrana los elotes
- 2
Muelelos de poco en poco para no dañar tu licuadora. (Agrégale la leche)
- 3
Deja reposar la mezcla de los elotes en lo que haces lo demás
- 4
En una taza pon las 2 barras de mantequilla en el microondas y ponle 10 segundos (si la tienes congelada si no no)
- 5
Bátela con batidora o con la mano hasta que encreme
- 6
Agrégale la canela, y el azúcar, y bátelo
- 7
Después agrégale el Royal, la vainilla, la harina.
- 8
Después agregarla a la mezcla de los elotes y bátela todo muy bien
- 9
Después has los tamales como los sepas hacer en la hoja de maíz y ponlos aparte
- 10
En la vaporera llenala hasta la línea de agua y encima de la reja ponle una capa de hojas y encima pon los tamalitos
- 11
Encima pon otra capa de hoja y tápala estarán en hora o dos horas hasta que se despegue de la hoja y, listo para disfrutar
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Santiago
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