Macarrones marineros
Un buen plato de pasta con almejas, langostinos y un gratinado final que le da un estupendo sabor! Además los macarrones los hidratamos en un buen caldo de pescado. Mira el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/AxXUEdvgCQM
Macarrones marineros
Un buen plato de pasta con almejas, langostinos y un gratinado final que le da un estupendo sabor! Además los macarrones los hidratamos en un buen caldo de pescado. Mira el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/AxXUEdvgCQM
Paso a paso
- 1
Hacemos un buen caldo de pescado. Hervimos durante 20 minutos abundante agua con sal marina, las cabezas y cáscaras de langostinos, espinas y cabezas de pescado, perejil y puerro. Luego colamos y esa será el agua de hervir los macarrones
- 2
En una sartén ponemos los dientes de ajo laminados. Cuando empiecen a "bailar" añadimos el tomate. Salamos.
- 3
Agregamos perejil fresco y dejamos a fuego lento un cuarto de hora
- 4
Mientras, hidratamos los macarrones en el caldo de pescado. Un minuto menos de lo que indique el paquete
- 5
Cuando en tomate esté, añadimos los langostinos y las almejas abiertas (si son congeladas se abrirán al descongelar y, si son frescas, las añadimos en este momento. Mezclamos con delicadeza y dejamos un par de minutos
- 6
Añadimos cucharón y medio del caldo de cocer los macarrones y la pasta escurrida. Integramos todo bien
- 7
Llevamos a una fuente apta para horno, cubrimos con queso rallado y gratinamos
- 8
Y listos para comer. Comparte si te han gustado y, si los haces, sube la foto!!
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