Costillas de cerdo a la miel 🐷🍯
Costillas de cerdo a la miel 🐷🍯
Paso a paso
- 1
En un vaso mezclaremos bien la sal y todas las especias con un tenedor, añadimos la salsa de soja y el AOVE. Obtendremos una pasta, algo parecido al paté. Cortamos las costillas en 2 o 3 porciones. Untamos bien cada próximo por manos lados de forma generosa. Envolvemos cada trozo en papel film transparente y dejamos macerar toda la noche en la nevera.
- 2
Al día siguiente, pre-calentamos el horno a 180° calor arriba y abajo 10 minutos. Lavamos y pelamos la patata, retiramos el film de las piezas de costillas y las colocamos en una bandeja de cristal,una cazuela de barro o en la misma bandeja del horno. Añadimos las patatas y 100 ml de agua, metemos al horno durante 45 - 50 minutos.
- 3
Preparamos la cobertura de miel, añadimos los otros 100 ml de agua en un vaso, la panela la miel y metemos al microondas 1 minuto y 1/2,movemos bien hasta que se haya derretido la miel. Pasados los 45 minutos sacamos la bandeja del horno, pintamos con la miel ambos lados de las costillas y las colocamos del lado contrario, es decir, ahora colocaremos la parte que estaba en contacto con la bandeja mirando hacia arriba.
- 4
Si nos ha sobrado un poco de salsa de miel la repartimos por toda la bandeja para que empapen bien las patatas y la carne. Metemos al horno otros 25-30 minutos y listo!!!!!
- 5
A chuparse los dedos!!!! 🤤🤤 #BuenProvecho 😋
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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Cuando vuelva a hacerlo pondré mejores fotos.
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