Torta de Manzana Inversa

Primero hay que caramelizar la base del molde que utilices, lo más práctico (o más bien lo que me enseño mi abuela) cubrir con azúcar y un poquito de agua y calentar hasta que se haga el caramelo.

Sobre el caramelo que tiene que estar un poco líquido agregar trozos de manzana hasta cubrir la base. Digo que la base esté medio líquida así la manzana queda pegada.

En un recipiente cernir el azúcar y harina, en caso de usar sucaril usar menos cucharas o más adelante agregar edulcorante.

En un bol batir los huevos hasta que queden espumoso.

Agregar la leche y luego la harina cernida con azúcar, o 10 gotitas de endulcorante.

Agregar esencia de vainilla, canela y o trocitos de manzana en la mezcla a gusto, esto es opcional.

Verter la mezcla en el recipiente con el caramelo y las manzanas y llevar a horno precalentado durante 50 minutos más o menos.

Al final cuando saques el recipiente del horno dejar enfriar un poco y cerciorarse que no esté pegada en los costados, para así voltearlo sobre un plato, bandeja, etc