Tarta de vegetales horneados
Esta tarta, salvo la decoración, tiene en su relleno los vegetales horneados. Y salió muy rica.
Tarta de vegetales horneados
Esta tarta, salvo la decoración, tiene en su relleno los vegetales horneados. Y salió muy rica.
Paso a paso
- 1
Primero lavamos los vegetales, los envolvemos en papel aluminio con sal y un chorrito de aceite y los cocinamos en el horno durante 40 minutos.
- 2
Para preparar la masa quebrada, puse todos los ingredientes en una procesadora y preparé como un arenado, luego los saqué y sin amasar (esto es muy importante) los integré y los guardé en la heladera una hora.
- 3
Luego saqué la masa y forré un molde previamente untado con un poco de aceite y la horneé durante 15 minutos.
- 4
Preparé el relleno, en mi caso procesé todo con la procesadora porque a mi esposo no le gustan las berenjenas y así no las ve, pero lo mejor es picar todo para que se vean los trocitos.
- 5
Luego rellené la tarta con todos los ingredientes bien mezclados, corté el tomate y el zucchini en rodajas bien finitas y los intercalé.
- 6
Preparé una cobertura con el queso rallado y el pan rallado, le puse un poquito de aceite por arriba y la cociné hasta que se dore en horno moderado durante 45 minutos. Disfruten
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