Paso a paso
- 1
Doramos la costilla con un poco de AOVE, añadimos cebolla, ajo y zanahoria picado, dejamos un par de minutos y metemos tomate picado y el vino blanco, a fuego alto hasta que se evapore el alcohol. Depués dejamos que se cocine a fuego lento unos 15 minutos.
- 2
Vertemos el arroz y los mezclamos con el jugo de la carne, por una taza de arroz, dos de agua, yo le puse claro de carne concentrado y dos sobres de colorante, se cuece 20 minutos a temperatura baja, reposa 5 minutos.
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