Arroz a banda
Receta rica rica rica de Saboreanda (instagram)
Me ha encantado esta receta. La salmorreta verdaderamente le da un sabor buenísimo.
En su canal de youtube tenéis el video por si preferís verlo.
Arroz a banda
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Sara PA“Muy rico @salma_sweetcupcake 🥰 Añadí un pimiento verde que tenía por gastar y quedó deliciosa! Muchas gracias 🙏🏻☺️” -
Javi Sastre“Quedó deliciosa.” -
Marta“Hemos repetido la receta y ha quedado increíble, igual que la primera vez o incluso mejor! Ñam Ñam Ñam 😋👍” -
Marta“¡Realmente deliciosa! Gracias por compartir la receta 😋”
Receta rica rica rica de Saboreanda (instagram)
Me ha encantado esta receta. La salmorreta verdaderamente le da un sabor buenísimo.
En su canal de youtube tenéis el video por si preferís verlo.
Paso a paso
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Pelamos las gambas, troceamos la sepia y reservamos
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Ponemos el aceite en la paellera. Cuando empiece a calentar añadimos las gambas y la sepia y las salteamos un par de minutos.
Yo las hice un poco más ya que sueltan agua y quería que doraran un poquito, así que reduje un poco el agua - 3
Añadimos las hebras de azafrán a un ladito para dorarlas y a la vez añadimos 2 o 3 cucharadas de salmorreta. Removemos
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Una vez doradito añadimos el arroz y le damos unas vueltas para sellar el grano
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Una vez sellado el arroz añadimos el caldo de pescado. Repartimos un poco el arroz. Después de ello ya no lo tocamos más
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Lo dejamos hirviendo 10' a fuego fuerte. Después lo dejamos 9' a fuego bajo y por último, un minuto a fuego fuerte para que se dore el arroz y se haga el típico socarrat
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Lo dejamos reposar 5' y ya lo podemos disfrutar
Si queréis podéis hacer un poco de ali oli para acompañar el arroz. Es opcional.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LRscSkZJOWA
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#Amolapaella #calendario2025 #DelantalGlobal2024 #DelantalGlobalCookpad2024
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