Pencas de acelga rellenas
¿Habéis oído esa expresión que dice "eres más aburrido que una acelga"? Pues estas acelgas son la excepción, porque de aburridas no tienen nada 😜. Las he rellenado con jamón y queso, pero eso va en gustos... Puedes poner chorizo, atún y pimientos, carne picada... Lo que se te ocurra!!! Guarda la receta, que además están de temporada 😊
Pencas de acelga rellenas
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Daniel González“Gratamente sorprendido de lo buenas que estan” -
Lorena Gonzalez“Las he hecho otras veces, pero esta vez con tu rebozado” -
Beluu Claisse“Salió espectacular... Gracias... Desbloqueé una nueva forma de hacerlas, cambié la harina para rebosar por pan rallado y como no tenía pimentón use nuez moscada... La verdad exquisito!”
¿Habéis oído esa expresión que dice "eres más aburrido que una acelga"? Pues estas acelgas son la excepción, porque de aburridas no tienen nada 😜. Las he rellenado con jamón y queso, pero eso va en gustos... Puedes poner chorizo, atún y pimientos, carne picada... Lo que se te ocurra!!! Guarda la receta, que además están de temporada 😊
Paso a paso
- 1
Cortar y limpiar bien las pencas. Cocinarlas al vapor 15 min, escurrirlas y secarlas con papel absorbente
- 2
Salpimentar las pencas, y ponerlas en parejas de tamaño similar
- 3
Poner un trozo de queso en una penca y un trozo de jamón en la penca compañera, juntarlas dejando el queso y el jamón por dentro
- 4
Para preparar el rebozado, poner en un bol el huevo y las especias, batir, incorporar la cerveza, mezclar y agregar la harina, y mezclar hasta que quede homogéneo y denso como se ve en la foto
- 5
- 6
Poner a calentar una sartén con el aceite. Cuando esté caliente, pasar las pencas por harina, luego por el rebozado y echarla con cuidado en la sartén. No poner muchas a la vez para evitar que se peguen
- 7
Cuando estén doradas por ambos lados, sacarlas sobre papel absorbente. Servir calientes
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