Tacos dorados de birria
Mi abuela materna me enseñó a hacer esta birria por allá en 1990, ella y mi abuelo tenían una Cantina llamada “La cabaña” y este era uno de los platillos más requeridos por los asiduos comensales.
Tacos dorados de birria
Mi abuela materna me enseñó a hacer esta birria por allá en 1990, ella y mi abuelo tenían una Cantina llamada “La cabaña” y este era uno de los platillos más requeridos por los asiduos comensales.
Paso a paso
- 1
Pones en una olla de cocción lenta tu carne por ocho horas.
- 2
Pones a hervir todos los jitomates y los chiles previamente desvenados.
- 3
Agregas el laurel, tomillo, orégano y comino a la base de la licuadora con una taza del caldo de la carne.
- 4
Pones a sofreír un poco de cebolla y los dos dientes de ajo.
- 5
Viertes la salsa y la dejas dar un hervor mientras desmenúza la carne y la integras en la salsa, la dejas a fuego lento.
- 6
Armas los tacos y los metes a hornear a 330 hasta que doren a tu gusto.
- 7
Sirve tus tacos a tu gusto.
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