Chuletas de aguja con salsa de almendras
Unas chuletas, hechas al horno y acompañadas de salsa de almendras. Una buena opción como segundo plato.
Chuletas de aguja con salsa de almendras
Unas chuletas, hechas al horno y acompañadas de salsa de almendras. Una buena opción como segundo plato.
Paso a paso
- 1
En un recipiente ponemos la carne con un poco de vino blanco, sal y pimienta negra. Dejamos macerar.
- 2
Pelamos y picamos la cebolla y el puerro, así como el ajo. También las almendras.
- 3
Pochamos todo en una sartén con un poco de aceite. Una vez hecho pasamos por la batidora.
- 4
Ponemos de nuevo en la sartén una vez triturado, añadimos tres cucharaditas de bovly y la nata para cocinar. Damos unas vueltas para mezclar todo. Rectificamos de sal y lista la salsa.
- 5
Ponemos la carne en una bandeja de horno a 180° durante una media hora dando vueltas a la carne a mitad de tiempo. Cuando estén al gusto apartar y emplatar.
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