Atún marinado con remolacha, cilantro y ginebra
Alvaro Sanchez Rodriguez @alvarosanchez555
Atún marinado con remolacha, cilantro y ginebra
Paso a paso
- 1
Cortamos el atún en trozos muy finitos como en shasimi
- 2
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y revolvemos todo añadiendo el atún, tapamos el bol con un film
- 3
Dejamos 24h marinando en el frigorífico y posteriormente mente lavamos el pescado con agua
- 4
Por último lo servimos con un poco de soja por encima.
Si no os gusta mucho el pescado cocinamos un poco a la plancha (opcional) yo recomiendo comerlo crudo por el marinado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alvaro Sanchez Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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