Ñoquis de papa con crema, cebolla y champignones. ❤️
Cómo están? Tanto tiempo! Espero que súper bien, les dejo esta receta de ñoquis que hice hace unos días, era la primera vez que hacia ñoquis y la verdad que quedaron riquísimos!
Ñoquis de papa con crema, cebolla y champignones. ❤️
Cómo están? Tanto tiempo! Espero que súper bien, les dejo esta receta de ñoquis que hice hace unos días, era la primera vez que hacia ñoquis y la verdad que quedaron riquísimos!
Paso a paso
- 1
Lavamos y cocinamos nuestras papas con cáscara en una cacerola con agua y sal. Una vez que la papa esté cocida las retiramos y las pelamos.
- 2
Una vez peladas las papas las aplastamos con un pisapure, agregamos más sal si hace falta. Añadimos las yemas y mezclamos bien.
- 3
De a poco vamos agregando la harina e integramos bien con las manos. Yo trabajé en la mesada para más comodidad.
- 4
Una vez que tengamos una masa consistente cortamos y formamos rollos finos y largos y vamos cortando nuestros ñoquis. Podemos pasarlos por los dientes de un tenedor o dejarlos así cortados.
- 5
Cocinamos en agua hirviendo hasta que floten.
- 6
Para la salsa de crema: En una sartén doramos la cebolla cortada en rodajas finitas, luego añadimos la crema y los champignones y cocinamos unos minutos. Agregar sal.
- 7
Servimos nuestros ñoquis, añadimos por encima la crema, el jamón picado y yo decoré con cebollita de verdeo picada. Riquísimos!!
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