Pastel de papas, atún y choclo

Nelly González
Nelly González @nellybea
Salto

Para hacer diferente el pastel de papas que siempre elaboraba.
Sencillo y nutritivo

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Ingredientes

  1. 6papas medianas
  2. 2 latasatún (170 gr c/u)
  3. 1 latachoclo
  4. 1cebolla mediana
  5. 1 trozomorrón
  6. 2huevos
  7. 2 cdasavena
  8. 1tomate chico
  9. Sal y condimentos a gusto
  10. 2huevos cocidos
  11. Salsa blanca: 2 cdas maizena o harina
  12. 600 mlleche
  13. 2 cdasaceite
  14. Nuez moscada
  15. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Llevar a fuego lento una cacerola con agua.

  2. 2

    Cuando comienza a hervir, colocar las papas cortadas en rodajas no muy finas.
    Cocinar unos minutos (recuerda que termina su cocción en el horno)

  3. 3

    Mientras preparar el relleno.

  4. 4

    Colocar aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el morrón.

  5. 5

    Añadir el tomate cortado en brunoise.

  6. 6

    Añadir el choclo, sal y condimentos y dejar unos minutos.

  7. 7

    Añadir el atún y 2 cdas de avena y dejar unos minutos hasta que se integren los ingredientes y apagar el fuego.

  8. 8

    Por último, añadir los ya huevos cocidos.

  9. 9

    Preparar la salsa blanca y reservar.

  10. 10

    Cuando las papas estén prontas colarlas y dejar enfriar.

  11. 11

    Preparar una fuente para horno de 22 cm de diámetro previamente aceitada

  12. 12

    Precalentar el horno a 200 grados

  13. 13

    Comenzar armar el pastel colocando una capa de papas superpuestas

  14. 14

    Luego colocar el relleno y cubrir con otra capa de papas superpuestas y por último esparcir la salsa blanca y queso rallado.

  15. 15

    Llevar a horno por 30 m.

  16. 16

    Apagar el horno y dejar reposar.

  17. 17

    Queda delicioso!!

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Escrita por

Nelly González
Nelly González @nellybea
Salto
Me apasiona cocinar, hacer preparaciones rápidas, sabrosas y económicas.Para mí es muy importante amor y dedicación para lograr delicias, buen sabor!!
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