Lasagna de berenjenas
Un plato ideal para el mediodía y comer bastantes vegetales
Lasagna de berenjenas
Un plato ideal para el mediodía y comer bastantes vegetales
Paso a paso
- 1
Pelar 4 berenjenas medianas, cortarlas aprox de 1/2 cm y llevar al horno hasta dorar un poco Y que estén blanditas luego sacarlas y dejar enfriar
- 2
Hervir la acelga y escurrir muy bien.
Cortar la cebolla y cocinar hasta que queden transparentes
- 3
Mezclar la acelga con la ricota el queso rallado la cebolla y los condimentos
- 4
Formar una base con tomate y poner una capa de berenjenas, luego poner una parte de la preparación de la acelga, agregar la mozzarella en trocitos y luego otra capa de berenjenas, por último completar con la acelga restante
- 5
Cubrir con el resto de la salsa y espolvorear con el resto del queso rallado y llevar al horno por 20 minutos a fuego bajo
- 6
Listo a disfrutar
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