Tarta de calabaza y cebolla (vegana?)
Tenía demasiados zapapallos y cebollas...
Tarta de calabaza y cebolla (vegana?)
Tenía demasiados zapapallos y cebollas...
Paso a paso
- 1
Masa: mezclar las harinas, el aceite e ir agregando el agua hasta formar una masa homogénea, dejar descansar.
- 2
Relleno: cortar la calabaza y cocerla hasta que esté blanditapara puré, yo la hice al horno condimentada con aceite de oliva sal y perejil seco(era lo único que tenía)
- 3
Mientras se cocina el zapallo cocinar las cebollas con un chorro de aceite y sal, cortadas en medios aros(si quieren más chiquito, es a gusto de cada uno) hasta que estén algo transparentes.
- 4
Una vez cocido todo, hacer un puré con la calabaza, agregarle la cebolla, dos cditas de azúcar, media de pimentón, sal a gusto. Mezclar.
- 5
Estirar la masa en una tartera, blanquear si quieren unos minutos para evitar que quede cruda, luego agregar el relleno. Espolvorear con azúcar y al horno unos minutos más.. hasta terminar de cocer la masa... y a comer...
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