Hervir la pasta el tiempo que diga el fabricante en el envase, en una cacerola con agua, un poco de sal, y un chorreoncito de aceite. Escurrir y reservar.

Picamos la cebolla finita, el calabacín en daditos pequeños y el ajo en láminas finitas.

En una sartén, con dos cucharadas de aceite, sofreímos la cebolla, y luego añadimos el ajo. Cuando esté pocho añadimos los champiñones, el calabacín y un poco de sal.

Si añadimos el tomate y el pimiento, incorporar después de la cebolla el pimiento cortado pequeño porque necesita más tiempo de cocinado, luego el tomate picado, y por último, los champiñones y el calabacín.

Una vez transcurrido 6-7 minutos incorporamos la pasta y el orégano y removemos un par de minutos más.