Un clásico plato Austro-húngaro. Llenador y bien rico, ideal para una fría noche de invierno.Un estofado picante, que suele ir acompañado de Spätzle, que no hay que dejar de cocinar!NOTA: La receta es para un plato como el de la foto.

Mi padre hizo para año nuevo arrollado de cordero y bondiola al horno. Entonces lo que hice fue hacer un guiso con eso y verduras que ya tenía hechas. Le agregue acelga mixeada y un poco de carne picada para que mi hija coma algo de verduras.La receta en la que me basé es de un chef uruguayo y no lleva acelga ni carne picada, lleva 1 kg de carne de cordero en cubos y lo espolvorea con harina al guiso para que quede espeso.

Me gusta hacer un mix reversionado entre la receta que toda la vida hizo mi madre y la que hace mi suegro que es un as de la cocina. Así que acá va este guiso de lentejas para los fríos que se vienen.#Otoño

*UN LUJO EN LATA*En 1863, la Liebig Extract of Meat Company (Compañía Liebig de Extracto de Carne) fundó una fábrica a orillas del río Uruguay y comenzó a producir "extracto de carne" usando una técnica patentada por el pionero químico alemán Justus con Liebig.Cortes baratos de carne (disponibles en grandes cantidades en Uruguay gracias a la floreciente industria ganadera) eran hervidos para producir un nutritivo caldo que originalmente estaba dirigido a pacientes convalecientes. El proceso luego fue refinado, el líquido solidificado y Oxo -un pequeño cubo de caldo- surgió.A medida que trabajadores de Uruguay y otros 60 países fueron llegando, una ciudad comenzó a crecer alrededor de la fábrica dirigida por alemanes y financiada por británicos.Si bien en un principio se llamó Villa Independencia, la ciudad luego fue rebautizada en honor a un ermitaño del siglo XVII llamado Fray Bentos, quien supuestamente vivía en una cueva cercana.Poco después, Liebig empezó a producir otro popular producto con los cortes baratos: corned beef enlatado.Los cubos de caldo Oxo y el corned beef se convirtieron en la materia prima de la cocina de la clase obrera a lo largo de Europa, para quienes hasta entonces la carne era un producto de lujo.Asimismo, se convirtieron en raciones baratas, fáciles de cargar y con extensas fechas de vencimiento para los soldados británicos y alemanes durante la Primera Guerra Mundial.

Me gusta la cazuela de mondongo, pero a mi hija no, por lo que hice una variante sobre la base de bondiola.

La musaka o musaca es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas, especialmente popular en la cocina palestina. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa bechamel y horneado. Hay muchas versiones sustituyendo la berenjena por otro vegetal de estación.

El asado negro es una comida típica de Venezuela. El plato consiste en un corte de carne con forma cilíndrica, extraído de la parte trasera de la res (llamado popularmente "muchacho redondo"); que se prepara con especias y papelón (producto directo de la melaza de la caña de azúcar hervida y cuajada en forma de pasta). El papelón, junto al vino y el ají dulce, le da un tono oscuro y un sabor dulce.Su origen nace en la Caracas de la época colonial.

#porunmundomejorDado la época de fríos que comenzamos, el clima es ideal para comenzar a preparar cómidas de olla. Una manera de economizar, reutilizar y podemos frezzar. Así como podemos cocinar en la estufa, cocina, fuego directo.

Me basé en las típicas empanadas argentinas ya que viví 15 años allá.Salen entre 15 y 20 unidades. Esta vez hice 10 y lo que sobró lo voy a usar para un pastel de carne.TIP: tener empanadas congeladas es un gol, así que las envuelvo en el plástico de la masa y van sobre una tabla al congelador, cuando están duras las pongo en una bolsa.

Hola, les comparto nuestra cena, ¡espero les guste tanto como a nosotros! Esta receta rinde 8 platos, ideal para comer con la familia un día frío como hoy. En casa nos encanta cuando queda el guiso del día anterior así que es apto para viandas.

🍔🍟La hamburguesa es uno de los platos 🍽️ de comida rápida 🏃( fast food) ➕ conocidos a nivel 🌎mundial. De su país de origen se dice que son originarias de 🇩🇪 Hamburgo de ahí si nombre. Pero también se dice que son originarias de 🇺🇲 U.S.A. y popularizadas por la cadena de hamburguesas White castle en 1948. Hay muchas variedades en esta receta haremos una hamburguesa🍔 con queso cheddar también llamada "hamburguesa amarilla" acompañada de unas papas fritas 🍟

Cómo empezaron los fríos hay que aplacar los con un plato caliente. Y me había quedado un pedazo de mondongo de una cazuela hoy me dije, justo va a salir un guiso .😃😃#delantaldorado