Albóndigas en salsa de vino blanco
Un buen queso y un buen vino maridan de lujo.... pues si los unimos en unas albóndigas ni te imaginas cómo quedan.
Con estas cantidades me han salido 20 albóndigas, yo no las he hecho demasiado grandes
Albóndigas en salsa de vino blanco
Un buen queso y un buen vino maridan de lujo.... pues si los unimos en unas albóndigas ni te imaginas cómo quedan.
Con estas cantidades me han salido 20 albóndigas, yo no las he hecho demasiado grandes
Paso a paso
- 1
Poner la carne picada en un bol. Añadir el huevo, el jengibre, el Ras El Hanout, sal y pimienta negra recién molida. Mezclar bien
- 2
Rallar el queso y volver a mezclar
- 3
Formar las albóndigas
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto dorar bien
- 5
Cuando estén todas pasar a una cazuela con caldo de carne, cocer unos 15 minutos. Sacar y reservar
- 6
Separar 1 vaso del caldo de cocción, dejar enfriar y disolver la maizena
- 7
En una sartén poner un poco del aceite de dorar las albóndigas y la mantequilla. Dejar derretir a fuego suave
- 8
Añadir el vino, dejar evaporar el alcohol
- 9
Añadir el caldo con la maizena y las albóndigas
- 10
Dejar a fuego suave que espese la salsa y se terminen de hacer las albóndigas
- 11
Emplatar y servir recién hecho
- 12
Buen provecho!!!!
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