Berenjenas rellenas de pollo
#cocinademercado Con la berenjenas en plena temporada, que yo me he ahorrado de comprar, pues me las trajo mi padre de su huerta he querido prepararla con pollo, otras veces la he preparado con pasta sin rellenar la berenjena, espero que os guste
Berenjenas rellenas de pollo
#cocinademercado Con la berenjenas en plena temporada, que yo me he ahorrado de comprar, pues me las trajo mi padre de su huerta he querido prepararla con pollo, otras veces la he preparado con pasta sin rellenar la berenjena, espero que os guste
Paso a paso
- 1
Corta las berenjenas a lo largo por la mitad, les haces unos cortes en la carne y añades sal, para que pierdan amargor, déjalas reposar unas dos horas. Luego yo las he asado en el microondas 6 minutos potencia máxima, pero las puedes hacer en el horno controlando hasta que estén blandas pero sin pasarse
- 2
Mientras en una olla tartera, echas un poco de aceite para sofreír la cebolla y el ajo picados, a fuego medio unos 8 minutos, y después se añade la zanahoria a taquitos otros 5 o 6 minutos más
- 3
Mientras tanto partimos la pechuga a taquitos, salpimentamos y echamos al sofrito
- 4
Una vez esté cocinado el pollo, añadimos la carne de las berenjenas picaditas reservando la piel de estas, damos unas vueltas y añadimos la nata y la albahaca
- 5
Por último rellenamos las berenjenas, echamos el queso rallado y metemos al horno para gratinar
Recetas similares
-
Hojaldre de Pollo y panceta con masa agridulce Hojaldre de Pollo y panceta con masa agridulce
Es una receta fácil y exquisita nos rinde para dos hojaldres grandes .
-
-
Berenjenas rellenas de pollo Berenjenas rellenas de pollo
Brutales 🤤 #berenjena #rellena #abc
-
Berenjenas rellenas de pollo Berenjenas rellenas de pollo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=24gzcFRwiow
-
Berenjenas rellenas de pollo Berenjenas rellenas de pollo
He vuelto! Con una receta que se me había antojado
-
Más recetas
Comentarios (6)