Medialunas de manteca con kéfir (masa en panetera)
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Me inspiré en la receta de @cook_26070243 sólo le cambié la leche común por leche kefirada y no podía creer la miga espectacular que quedó ! Un éxito en casa justo vino mi sobrino a merendar con Santi y se las devoraron 🤩. Creo que de todas las medialunas que tengo publicadas es la que mejor miga tienen pero obviamente que al amasarla en la panetera tiene sus ventajas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La masa la hice en panetera esta vez pero tengo publicada una haciéndolas a mano que les dejo el enlace! Colocar en el molde los líquidos(la leche de kéfir la usé fría)poner el huevo,manteca bien blanda, luego la harina en una esquina el azúcar y en la otra la sal, hacer un hueco en el centro y colocar la levadura. Seleccionar el programa 8 (masa) dura 1 hora 30 minutos y solo amasa! No cocina
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Terminado el programa sacar la masa a la mesada, espolvorear con harina para que no se pegue y estirar en forma rectangular o como les salga.
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Cortar en triángulos no muy grandes! Estirar un poquito el triángulo y enrollar desde el lado más ancho hacia la punta del triángulo (como lo ven en la foto)
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Luego cuando la ponen en la asadera aceitada o yo uso plancha de silicona hay que presionar las puntas y también asegurarnos de que en el centro la unión quede bien escondida, si queda como a la vista en la cocción se desarmarán. Dejar leudar en el horno apagado hasta que dupliquen su volumen.
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Precalentar el horno a 200 grados unos minutos! Pincelar con huevo batido antes de cocinar! Mientras se cocinan poner en una taza un poco de azúcar con agua que lo cubra bien y cocinar en el microondas 1 minuto, hornear por 10 minutos a 180 grados!
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Enseguida de sacarlas en caliente pincelar con el almíbar que hicimos así como esta no pasa nada si aún no se enfrió! Quedaron deliciosas 🤤😋
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Con esas cantidades salieron 21 medialunas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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